第8章 区别对待，厚此薄彼

大肠汆烫好之后，穗禾特地跑去用皂角洗了两遍手。 搓了半天，那味道还是没洗掉多少，指甲缝里渗着卤料的香气，掌心倒是没那么腥了。 翠儿又看她在那儿刷手，忍不住打趣： “姐，你这手到底怎么了？从昨儿个洗到现在，碰了什么了不得的东西……” “你这丫头找打！” 穗禾甩她一身水，“以后大肠你洗。” 翠儿嘻嘻笑着往后躲：“姐，我错了！我真不敢洗，我洗的吃完全要闹肚子。” 穗禾白了她一眼，擦干手，钻进小厨房捣鼓卤料。 她从柜子里翻出几个油纸包，八角、桂皮、花椒粒、小茴香、丁香、草果、香叶、甘草，一样一样摆在案板上。 数了数，少了去腥的砂仁。 “对了翠儿，” 穗禾头也不抬， “去大厨房要个砂仁和甘草，再拿些二荆条回来。” 翠儿撒腿就跑，跑到门口又折回来： “大少爷不吃辣，拿二荆条干嘛？” “他不吃，你我也不吃吗？”穗禾反问。 翠儿眼睛一亮，屁颠屁颠跑了。 穗禾又翻了翻柜子，没找到纱布包卤料，想了想，转身去了陆砚洲的书房。 书房里没人。 她轻车熟路地翻出那叠裁好的白棉布，这是她前阵子裁了给陆砚洲包书用的，还剩了几张。 拿回去正好包卤料。 翠儿回来的时候，看见穗禾正拿白棉布包卤料包，嘴巴张了张： “少爷会说你的吧？” “不会。” 穗禾面不改色地把布拧紧， “这都是我裁的，他知道什么。” 翠儿觉得哪里不对，但又说不上来，就把从大厨房要来的东西递过去： “厨房问要不要放罗汉果，我不知道，就帮你拿了两个回来。” 穗禾瞅着那两个罗汉果，愣了一下。 以前她是放的。 为了大少爷，用罗汉果代替白糖，甜味清淡些，不伤脾胃。 现在…… 她随手把罗汉果搁到一边，从糖罐里舀了一勺白糖扔进锅里。 谁要吃那种清淡的。 “二荆条现在放料包里？”翠儿问。 “傻呀你，现在不好放的，等会儿再放。” 翠儿嘿嘿笑： “就知道你不会让大少爷吃辣的。等会儿卤好不辣的拿出来些，再放二荆条弄辣的，对不对？” “还真不是。” 穗禾把卤料包扔进锅里，盖上盖子， “二荆条容易煮烂，太辣了我自己受不了，我只能吃微辣。” 翠儿愣了一下，然后笑得眼睛弯成月牙： “懂了！咱俩吃微辣，少爷吃……大厨房！” 穗禾没忍住笑了一声。 “对了，”她想起什么，“咱们院子晚上吃个爽，跟院子里的婆子们说一声，都吃。” 翠儿欢天喜地地应了，转身要往外跑，又折回来：“少爷晚上吃啥？” 穗禾头也不抬：“你去大厨房看中公吃啥，他吃啥。” 翠儿张了张嘴，想说什么，看着穗禾的表情，又把话咽回去了。 “那……”她小心翼翼地问，“咱们留点明天吃不？” “留。”穗禾嘴角弯了一下，“留些下来炒青椒，配甜酒酿。” 翠儿眼睛都直了，口水差点流下来：“姐，这也太好了吧！” 肠卤好的时候，已经是下午了。 卤锅里咕嘟咕嘟冒着泡，那股浓烈的香味飘满了整个砚云苑，连路过的丫鬟都忍不住探头往里看。 穗禾把大肠捞出来，切成小段，码在盘子里。 卤汁收浓了，浇上去，油亮亮的，看着就馋人。 周婶子踩着点来了。 “穗禾姑娘，卤好了没？”她拎着个食盒，笑得一脸殷勤。 穗禾指了指灶台上的一盘：“给您留着呢。” 周婶子赶紧把大肠装进食盒，翠儿站在旁边，嘴都嘟起来了：“少拿点……” 周婶子乐得直笑：“我早上多拿了一挂的，这本就是我的。” 穗禾冲翠儿点点头，翠儿才不情不愿地让开。 周婶子拎着食盒，喜滋滋地走了。 翠儿看着她的背影，嘟囔：“明明是她不想洗才给咱们的，倒成了咱们欠她的……” “行了。”穗禾拍了她一下，“去把面煮上。” 翠儿刚要去烧水，就听见外头传来一阵脚步声。 二少爷陆砚川的声音老远就飘进来：“穗禾姐！我们来蹭饭了！” 穗禾探头一看—— 二少爷和三少爷一前一后冲进院子，两人身上还穿着演武场的短打，衣裳被汗湿透了贴在身上，头发也散了，脸上还有泥印子，活像两个泥猴。 两人身后，跟着脸色铁青的陆砚洲。 他走在最后面，离两个弟弟足有三步远，眉头皱得能夹死苍蝇，手里的书卷捏得紧紧的，像是在忍着什么。 “穗禾姐！” 陆砚川冲到小厨房门口，鼻子动了动，眼睛瞬间亮了， “卤肥肠面！我们兄弟俩每人三碗！” “我也三碗！”陆砚池从后面挤上来。 翠儿的脸当场就垮了。 这两位大胃王少爷来了，哪里还有奴婢们吃的份？ 穗禾看了翠儿一眼，压低声音： “去大厨房弄几个包子，先给他们垫垫。吃饱了面就吃得少，你能剩一口。那几个婆子……怕是没得吃了。” 翠儿撒腿就跑，跑得比兔子还快。 穗禾转身去煮面，陆砚川和陆砚池就蹲在小厨房门口等着，像两只等食的小狗。 陆砚洲站在院子里，离他们远远的，实在受不了两个弟弟身上的汗味。 “你们两个，”他皱着眉，“去洗洗再来。” “不洗！”陆砚池头也不回，“洗完了面就坨了！” 陆砚川也跟着点头：“就是就是，吃完再洗。” 陆砚洲深吸一口气，忍了。 面煮好了。 穗禾把面条捞进大碗里，铺上切好的卤大肠，浇上一勺浓稠的卤汁，又撒了葱花和蒜末。 红油浮在汤面上，辣香味扑鼻而来。 三碗面端上来，两碗大的，一碗小的。 陆砚川和陆砚池一看碗里的红油，眼睛都亮了。 “辣的！” 陆砚川猛地抬头看穗禾， “穗禾姐，你知道我们要来，特地弄的辣的？” 穗禾没说话。 “穗禾姐就知道你最疼我们！” 陆砚池已经等不及了，筷子一挑就往嘴里塞， “要不是你是我哥的……唔……” 后面几个字被咀嚼声淹没了。 “就让你去我们院子……” 陆砚川也塞了一嘴，含含糊糊地接话。 陆砚洲坐在旁边，面前摆着那碗小份的面。 他低头看了看，汤面上浮着一层红油，大肠切得整整齐齐，葱花蒜末撒在上面，看着倒是好看。 可他不能吃辣。 穗禾知道的。 她伺候了他这么多年，知道他一口辣都碰不得。 以前她做卤味，都是单独给他做一份不辣的，用罗汉果代替白糖，汤底清淡，连胡椒粉都不放。 今天…… 他看了一眼两个弟弟碗里的红油，又看了一眼自己碗里的。 一样的。 他夹起一片大肠放进嘴里。 辣味瞬间在舌尖炸开，呛得他眼眶发酸。 他忍着没咳出来，嚼了两下，咽下去了。 不是不能吃。 是不想吃。 他把筷子放下了。 穗禾还在小厨房里忙活，锅里的水又烧开了，她在煮第二锅面。 给那两个馋鬼准备的。 她没出来看他一眼。 陆砚洲坐在那里，看着两个弟弟风卷残云般把面吃完了。 “哥，你不吃了？”陆砚池眼巴巴地盯着他面前那碗。 陆砚洲没说话。 “大哥不吃辣，我知道！” 陆砚池伸手就把那碗面端过来，倒进自己碗里，呼噜呼噜几口就没了。 陆砚洲看着空了的碗，慢慢站起来。 他转身走了。 陆砚川嘴里塞着面，含糊地喊：“哥？大哥？” 陆砚洲没回头。 小厨房里，穗禾正在捞第二锅面。 陆砚洲走进来的时候，她头也没抬：“面好了，端出去吧。” 他没动。 “穗禾。” 他的声音很轻，像是怕吓到她。 穗禾手上顿了一下，抬头看他。 少年站在门口，逆着光，表情看不太清，但她能看到他的眼睛，红红的，不知道是辣的，还是别的什么。 “你忘了。”他说。 穗禾愣了一下：“什么？” “我不吃辣。” 穗禾沉默了一瞬。 “我知道。”她说。 陆砚洲看着她，等她说下一句。 她没说。 她低下头，继续捞面，声音平静得像在说今天天气不错： “大厨房应该有别的吃的，你让翠儿去拿。” 陆砚洲站在那里，一动不动。 他想起昨晚她帮他时的样子，想起她说“下次找别人帮你”，想起她今天冲他吼“受不了就去别的院子”，想起她给两个弟弟做辣的面，做第二锅，做第三锅，就是不给他做一碗不辣的。 不是忘了。 是不想做了。 他张了张嘴，想问为什么，又觉得问不出口。 穗禾把面捞进碗里，浇上卤汁，动作利落得没有一丝犹豫。 从头到尾，没看他一眼。 陆砚洲转身走了。 这一次，他走得很慢。 走到院子中间的时候，他停了一下，回头看了一眼小厨房的窗户。 穗禾的影子映在窗纸上，忙忙碌碌的，不知道在做什么。 反正不是给他做的。 他收回目光，加快脚步，出了砚云苑。 身后，陆砚池端着空碗追出来： “哥！大哥！你上哪儿去？” 没人回答他。