第1558章 后厨排水沟的两个方案

陈大壮听完，眉头顿时皱了起来。 这两根承重柱现在非常影响酒楼大厅的布局，敲又不能敲，现在着实让人有些恼火！ 张磊此时刚好从工管所办好装修许可证回来了。 他了解到情况之后，缓缓开口道：“这两根柱子留下。” 陈大壮一听，立马问道：“磊哥，那大厅怎么办？” 张磊毫不犹豫说道：“重新调整布局。” “少摆几张桌子，最多只是少接几桌客人。” “真把支撑二楼的柱子拆了，以后出问题就不是少挣一点钱的事情。” “咱们不能为了大厅看着宽敞，拿客人的安全冒险。” 王大兵赞同地点了点头，“张老板说的对，我也觉得保留柱子最稳妥。” “外面的木板拆了，砖柱本身不动，后面重新粉刷应该不会太难看。” 张磊看了一眼柱子周围。 具体怎么摆放桌椅，他和陈大壮都没有花想容、雷傲熟悉。 想了想，他扭头看向陈大壮，吩咐道：“大壮，你去一趟醉仙楼。” “把雷傲和花想容叫过来。” “让他们根据现在的情况，重新安排大厅桌位。” “好。”陈大壮点了点头，小跑着离开了。 醉仙楼距离这小楼也就一百米。 不到十分钟，雷傲和花想容就一起赶了过来。 两人进入大厅以后，第一眼就看见了暴露出来的两根砖柱。 雷傲先向王大兵询问了承重情况。 确定柱子不能拆除以后，他拿出卷尺，重新测量大厅长度、宽度和通道位置。 花想容则跟在旁边，观察厨房入口、楼梯和客人进门的方向。 测量结束以后，雷傲在纸上画出新的桌位。 “原来计划一楼放十六到十七张桌子。” “如果保留两根砖柱，桌位必须向两侧调整，还要给服务员留下传菜通道。” “现在最多只能摆十五张。” 花想容绕着两根柱子走了一圈。 又站在酒楼大门方向，朝里面看了看。 过了一会儿，她才开口说道：“这两根柱子不一定只会碍事。” 几个人同时看向她。 花想容指着两根柱子之间的位置。 “可以在柱子外面包一层木板，边角全部磨圆。” “然后利用两根柱子做成半封闭雅座。” “柱子两侧安装木格栅，再挂上竹帘或者布帘，中间摆一张圆桌。” “这样从大门进来以后，不会直接看见里面所有客人。” “坐在这里的人，同样会觉得比普通大厅桌位安静一些。” 雷傲听完，重新看了一遍大厅，点头附和道：“这个办法可以。” “以后遇上不想去二楼包间，又不愿意坐在大厅中间的客人，正好可以安排在这里。” 张磊看向花想容，毫不吝啬地夸奖道：“花领班，你这提议不错。” 花想容听见夸奖，脸上多出一丝笑意，“我只是平时接待客人比较多，知道有些客人不喜欢大厅太吵。” “这两根柱子既然不能拆，就只能想办法把它们利用起来。” 张磊笑着说道：“木板、格栅和竹帘需要什么样式，你跟王师傅说清楚。” “做好以后，你亲自检查。” 王大兵拿起本子，将新增加的雅座要求记录下来。 随后他重新安排工人。 原本负责拆除这道隔墙的人，转去清理另外一处房间。 两根砖柱周围则暂时保留下来，等木匠完成尺寸测量以后再进行包边。 伴随着铁锤和锯子的声音重新响起，小楼里面再次忙碌起来。 ...... 第二天上午，张磊和陈大壮再次赶到临街小楼。 经过九名工人一天的忙碌，一楼原有的木板隔墙已经基本拆除。 无法继续使用的烂木板被搬到后院单独堆放。 还能使用的木料则按照长短分类，准备以后用来制作储物架和杂物柜。 大厅地面上落着一层灰尘。 两根承重砖柱孤零零立在中间，外面已经用红色粉笔标出尺寸。 等木匠腾出手来就会按照花想容的要求包上木板，改造成一处半封闭雅座。 前厅拆除暂时告一段落以后，王大兵开始带人处理后厨。 酒楼每天洗菜、刷锅和清洗餐具都会产生大量污水。 排水如果没有提前做好，厨房很快就会积水发臭。 原来的装修清单里面虽然已经列出排水改造，可王大兵昨天只是根据房屋内部情况估算，并没有真正挖开地面测量后院和街道排水沟之间的高度。 今天正式开挖以后，问题很快暴露出来。 一名小工从厨房后门开始挖沟。 挖到后院时，他用装满水的透明软管测量两边高度之后，立马发现了不对劲。 “王师傅，这管子不能按照原来的方向铺，后院地面比街道那边的主排水沟还低。” 王大兵听见喊声，急忙走了过去。 他重新测量一遍，又顺着预定的排水方向查看，脸色很快变得严肃起来。 陈大壮站在旁边问道：“有啥问题？” 王大兵指着刚刚挖开的沟槽解释道：“原本我是准备从厨房直接穿过后院，将污水接进街边主沟。” “可这边地势低，街边的主沟反而高出一截。” “水只能往低处流。” “要是按照原来的办法铺管，厨房里的污水根本排不干净。” “平时会积在管道和后院下面。” “遇上暴雨，外面的沟水还有可能顺着管子倒灌进来。” 陈大壮脸色一变。 他刚经历过洪灾，对污水倒灌这四个字格外敏感。 “那怎么办？排水沟总不能不修吧？” 王大兵带着几名工人绕着后院查看一圈，又重新测量了侧门和旁边街巷的高度。 等张磊赶到后厨时，他给出两个解决办法。 “第一个办法，是把厨房地面和后院这一段整体抬高。” “只要厨房地面高过街边主沟，污水自然可以排出去。” 陈大壮听完，立即问道：“需要抬高多少？” “最少半尺。”王大兵说道：“还得留出一定坡度，否则厨房里面的水还是流不干净。” 雷傲此时也从醉仙楼赶了过来。 他顺着王大兵指出的位置看了看，很快摇了摇头。 “厨房抬高半尺，后门就会出现一道高坎。” “以后后院送菜、送米和搬运煤炭，都得从坎上抬进去。” “服务员从后院进入厨房，同样容易绊倒。” “厨房和大厅之间的地面高度也会不一样。” “每天端着热汤热菜进出，不安全。” 张磊问道：“第二个办法呢？” 王大兵带着几个人走到侧院。 “从这里重新绕，侧院外面的街沟地势低一些。” “咱们不从后院直接往前接，而是沿着院墙多挖十几米，绕到侧门外面，再接入那边的排水沟。” “这样厨房和排水出口之间能够形成正常落差。” “污水可以自己流出去，也不容易从外面倒灌。” “缺点是需要多挖一段沟。” “水泥、砖头和排水管都得增加，人工费用也会多一些。”