第44 章 亲自教导

霍郭氏从背篓里取出今日买回来的五花肉，拿到井边冲洗干净，走进灶房，拿起菜刀，刚要切肉，忽然想到一件事。 “小婉，你准备怎么熬肉酱？需不需要肥肉？” 苏婉正把泡好的黄豆搬到墙边，闻言回道：“需要，三分肥七分瘦最好。全是瘦肉，熬出来容易发柴，油也不够。” “行，那我给你留一些肥的。” 霍郭氏低头看了看案板上的肉，切出一块肥瘦匀称的五花肉，单独放进了木盆。 “这些够不够？” “够了，能熬一大坛。” “那就成。” 霍郭氏手脚麻利，把剩下的肥肉切成小块，放进干净的陶盆里。 她看儿媳还站在旁边道：“在县里逛了一上午，又走了那么远的路，你肯定也累了。这里用不到你，回屋歇会儿吧。” 苏婉确实有些累，来回走了几十里路，脚底都有些发酸。她也没强撑。 “阿娘有事，就唤我。” “行，快去吧。” 苏婉洗净双手，回到后院，看黄精已经晒好，重新放进了黑豆黄酒水中，押上石头。 明日便能进行第六次蒸制。 还剩三次。 等九蒸九晒全部做完，也就到了霍石安回军营的时候，到时正好给他带点。 苏婉忙完回到新房，关上房门，从怀里拿出钱袋，往桌上一放，坐下来，把里面的碎银和铜钱全部倒出来，重新数了一遍。然后打开箱子，从最下面拿出钱匣。 铜钱放在一边，碎银放在另一边。最大的那块银子足有五两，握在手里颇有分量。 苏婉看了好一会儿，突然笑了，成个亲，她突然就成小富婆了。 爹娘节省了一辈子，平日里连块肉都舍不得多买，家里攒下来的银钱，也没有她这短短半个月积攒的多。 她把钱匣重新锁好，放回箱子最里面，起身伸了个懒腰后，她脱掉外衣，上床歇息。 这一觉睡得很沉。 再睁开眼时，窗外的日头已经偏西。 苏婉坐起来清醒片刻，穿好衣裳去了前院。 灶房内装油的陶罐已经重新满了，旁边的小盆里放着刚炼出来的油渣。油渣金黄酥脆，闻着很香。 霍郭氏坐在屋檐下，正在摘韭菜。 苏婉搬来一个小凳子，在她身边坐下，也拿起一把韭菜，边摘边道：“娘，晚上吃什么？” “我不是炼了一些油渣，准备用这些油渣搭配韭菜包包子，你觉得如何？” 苏婉笑了：“好，用油渣包出来的包子，好吃又香。一会儿我和娘一起包。” “行，包了包子，咱们再煮一锅粥，也就够吃了。” “嗯。” 婆媳二人一边摘韭菜，一边说话。 霍郭氏把切下来的肥肉炼了满满一罐油，留出来的五花肉则放进了井水里镇着。 天气已经开始暖和了起来，肉放不住，明日得尽快熬成肉酱。 “你泡了两斤黄豆，够不够？”霍郭氏问。 “够，明早先把黄豆煮熟，再切肉。家里若是有花椒和茱萸，也放一些进去，熬出来更香。” “都有，晚些我给你找出来。” 两人很快摘好韭菜。 苏婉端着木盆来到井边，打水冲洗，她洗了三遍，才端回灶房控水。 中午和好的面已经醒发好了，满满一大木盆，霍郭氏挽起衣袖，正在案板前揉面。她边揉，边道：“小婉，你先去给他们父子俩送壶茶，回来再帮我做饭。” “好。” 苏婉拿出药茶，用热水泡开，又在篮子里放了两个粗瓷碗，出门 沿着石头路走到水塘，远远便看见亭子的木架已经全都搭好了。 四根粗木柱深埋在土里，底下用碎石和泥土压的很实。横梁绑得也很牢，上面的木架甚是整齐。 现在只差往上面盖茅草了。 霍川站在梯子下面，仰头看着亭顶。 霍石安则踩在横梁上，手里拿着麻绳，正在加固最后一处连接的地方。 “相公，爹，喝碗茶，休息会儿吧！” 霍石安回头，看见媳妇提着篮子站在石路上，从横梁下来，几步走到了她面前。 苏婉将倒好的茶递给他道：“没想到你和爹这么快就搭好了？” 霍石安接过茶：“主要是爹手艺好，所以速度才会这么快，等明天、后天，把茅草盖上，再做一圈挡雨的檐，亭子就能用了。” 霍川走了过来，接过儿媳倒的茶。 “我说了，搭个亭子不难。你娘还怕我搭不结实，等她过来看看，保准挑不出毛病。” 苏婉笑道：“爹的手艺自然好。这亭子看着就稳当。” 霍川顿时舒坦了。 “还是儿媳会说话，不枉我忙了这两日。” 霍石安喝完茶，把碗放回篮子里。 苏婉抬手替他拍去肩上的木屑，温声道：“早些回去，今晚咱们吃包子，娘用油渣和韭菜调的馅。” 霍石安笑着点点头。 “那我回去了，要帮娘一起包包子。” 霍石安；“回去吧！我和爹加固好横梁就回。” 苏婉回到家，霍郭氏已经把馅调好了。 切碎的韭菜里拌着金黄的油渣，放了盐和少许香料，才走进灶房，便闻到了香味。 霍郭氏站在案板前，正在擀皮。 苏婉洗净手，搬了个小凳子坐在案板边，拿起一张面皮，放上一大勺馅，双手转了几下，很快便包好了一个。 包子圆鼓鼓的，收口处的褶子大小匀称。 她把包子放到篦子上，霍郭氏回头看了一眼，顿时夸道：“哟，这包子包得可真好看！褶子又多又齐，外头卖的都没你包得好。” 苏婉笑了笑：“娘擀的皮好，我才能包得好看。” “你就别哄我了。” 霍郭氏嘴上这样说，脸上的笑却更深了。 一个擀皮，一个包包子，婆媳二人的速度极快。没多久，醒好的面便全用完了，足足包了两大篦子。 最后一篦子刚放进锅里，院外便传来了说话声。 霍石安父子回来了。 “包子蒸上了？”霍川一进院就闻到了香味。 “刚蒸上，还得等一会儿。” 霍郭氏道：“你们先去洗洗，一身的木屑和灰。” 霍川应了一声，打水洗脸。 霍石安洗净手，知道包子还得一会，牵着苏婉回了后院。他把字帖取出来，又拿出一支细树枝道：“纸不多，先别急着用。你跟着我在地上写，等练熟了，再往纸上写。” “好。” 霍石安先在地上写了一个“人”字。 “这是人，一撇一捺，不难写。” 苏婉点点头，接过树枝，在旁边写了一遍。 她有意把笔画写得生涩了些，却又不能写得太差。 霍石安看完，满意地点头。 “不错，再写两遍。” 苏婉按照他说的，又认真写了两遍。 霍石安接着教她“口、山、水、田”四个字。 他原本只准备教五个，怕媳妇一下学得太多，记不牢。没想到苏婉学得极快，他只写两遍，她便能照着写下来。 “刚才那五个字，你再写一遍。” 苏婉拿着树枝，从“人”字开始，一个接一个写了下去。 五个字全都写对了。 霍石安有些惊讶：“都记住了？” “记住了。” 苏婉仰头道：“相公，再教我几个吧。” 媳妇愿意学，他自然高兴。 霍石安又教了她“日、月、夫、妻、家”五个字。其中“妻”和“家”笔画多，他写得慢，还把每一笔都拆开教她。 “这个妻，就是妻子的妻。” 他说完，在“妻”字旁边写了一个“夫”。 “这两个字放在一起，就是夫妻。” 苏婉看着地上的字，眉眼弯弯：“你是夫，我是妻。” “对。” 霍石安心里舒坦，又挨着那两个字添了一个“家”。 “有夫有妻，才是家。” 苏婉抬头看着他，轻轻应了一声：“嗯。” 两人挨得很近，霍石安没忍住，低头亲了亲她的额头。 亲完，他才指着地上的十个字道：“你多练习几遍，明日我检查。” “好！” 苏婉拿起树枝，低头写了起来。 霍石安站在一旁看着，偶尔纠正一下她的落笔。直到前院传来霍郭氏的喊声，两人才停下。 两人洗净手，一起去了前院。 锅盖掀开，白胖白胖的包子摆满篦子，每一个都有十多个褶子，挨在一起很是喜人。 霍石安一眼就认出这是媳妇包的。 他娘包包子，只会把口捏紧，顶多捏出五六个大褶。这样精细的手艺，只能是他媳妇的。 霍郭氏捡了一大盆包子，苏婉端上熬好的杂粮粥，来到了堂屋，放在了桌子上。 霍石安拿起一个，咬了一大口。油渣的香味混着韭菜味散开很好吃，他几口便吃完了一个，紧接着又拿起第二个。 “慢点，吃太快对身体不好。”苏婉提醒道。 “太香了，忍不住。” 霍石安嘴上虽这样说，但吃包子的速度却慢了下来。 他下午搭亭子出了不少力，肚子早就空了，一口气吃下八个包子，这才意犹未尽地停手。 霍川也吃了六个，喝完一大碗粥，舒服地靠在了椅背上。 “这油渣馅就是香，明早还能再吃一顿吧？” 霍郭氏笑着道：“能，我和小婉包的多。” 吃过饭，天已经黑透。 洗漱完回到新房，苏婉装模作样的，正在练习霍石安教她的那几个字，便被他从身后抱了起来。 “明日再练。” “我还没……” 后面的话全被男人堵了回去。 床帐落下后，霍石安把昨夜少的那一次也补了回来。 苏婉累得眼睛都睁不开了，他却仍旧不肯停，抱着她折腾了三回，才稍稍尽兴。 眼看男人又凑了过来，苏婉急忙抵住他的肩膀。 “明早我要早起熬肉酱，你再闹，我起不来了。” 霍石安这才作罢，把她抱进怀里。 “睡吧，明日我帮你烧火。” 翌日，东方刚泛起一点白，院子里还有些昏暗，苏婉便醒了。 她看了一眼身边熟睡的男人，没有叫他。昨夜折腾到后半夜，他又忙了几日，就让他多睡一会儿。 苏婉轻手轻脚穿好衣裳，出了新房。 泡了一夜的黄豆已经全都涨开。 她把黄豆淘洗一遍，倒入锅中，添水大火煮开，再撤出两根木柴，改成小火。 趁着煮黄豆的工夫，她把昨日留下来的五花肉取出，先切成薄片，再剁成肉馅。 肥瘦相间的肉足足装了一盆。 两刻钟后，黄豆已经煮熟。苏婉把黄豆捞出来控水，刷净铁锅，重新点火。 锅热后，她舀了一勺猪油放进去。 等油化开，她放入葱段、姜片、花椒和切碎的干辣椒，用小火炸出香味，再把调料捞出来。 肉馅倒进锅里，立刻响起一阵油响。 苏婉换成长柄锅铲，大火快速翻炒。肉馅很快散开，肥肉中的油也被炒了出来。 她倒入煮好的黄豆，放盐、黄酒、酱油不停翻动，免得粘锅。 等每一粒黄豆都裹上酱汁，她又添了半碗水，改用小火慢慢熬。 肉酱越熬越稠，表面浮出一层油，香味顺着灶房飘到了院子里。 苏婉尝了一小口，咸淡正合适。 她把提前烫洗过的小坛子摆好，将肉酱趁热盛进去，最上面再封上一层热油。这样带去军营，也能多放些时日。 霍石安打着哈欠走进前院，一股香气顺着风飘了过来，他本来还不饿，可闻到这股香味，肚子不受控制的叫了起来。 霍石安快步走进灶房，看见媳妇正在装酱问：“已经熬好了？” 苏婉点点头。 “什么时候起的？怎么不叫我？” 苏婉笑盈盈地看着他：“看你睡得那么香，我哪里舍得。” 霍石安听完，顿时乐呵呵地笑了起来，他走到媳妇身后，伸手抱住她，下巴搁在她肩上。 “还是媳妇疼我。” “别闹，锅里还有油呢。” 霍石安这才松开她，往灶台上看了一圈。 “也做好早饭了？” “做好了。等爹娘起来，咱们就可以吃饭。我还特意留了一碗肉酱，一会儿你尝尝。” 霍石安：“好。” 然后转身舀水洗漱。 少顷，早饭摆上桌后，苏婉把特意留下的肉酱端了出来。肉酱熬得浓稠，黄豆软烂，里面全是肉沫，面上浮着一层油，刚把盖碗掀开，香味便散了出来。 霍川往馒头里夹了一些，咬了一口，连连点头。 “这个好吃，又香又有滋味。平日里下地干活，带两个馒头，再夹点肉酱，连菜都不用带了。” 霍郭氏尝了尝道：“这酱熬得好，肉香，黄豆也软，咸淡正合适。比县里卖的肉酱还好吃。封上油，多放些日子也不怕坏。石安带去军营，吃饭时挖上一勺，也能换换口味。” 霍石安用筷子沾了一点肉酱，直接放进嘴里，咂摸咂摸道：“有了这肉酱，馒头都能多吃一个。” 霍川看了他一眼：“你平日就够能吃了，再多吃一个，军营里还不嫌弃你？” “我又不是白吃饭。” 霍石安伸手拿了一个馒头，往里面夹了一点酱：“吃多少饭，出多少力。” 苏婉笑着提醒：“肉酱有点咸，喝些粥。” “知道了。” 霍石安嘴上答应，却并未喝粥。 一顿早饭下来，留出来的那碗肉酱吃得干干净净。 饭后，苏婉收拾好碗筷，便去了后院。 浸了一夜的黄精已经吸足黑豆黄酒汁。她把黄精铺到篦子上，添水点火，开始第六次蒸制。 等锅边冒出热气，她才回到新房，打开柜子，取出昨日准备好的添妆礼——一对水红色的枕套，布料不算贵，却细密柔软，颜色也喜庆。拿去给新嫁娘添妆，很是体面。 在农家，姐妹出嫁能送上一套被枕，已经算得上厚礼。 外人看见了，只会说她这个当姐姐的厚道，挑不出半点不是，这就是她送这套被枕的主要目的。 苏婉把被枕放到篮子里，又盖上一块干净棉布，这才提着去了前院。 霍石安见媳妇出来，立刻走过去接篮子。 “我拿着。” “又不重。” “那也不用你提。” 霍石安把篮子拎到手里，没给她争的机会。 苏婉转头看向霍郭氏道：“娘，后院锅里蒸着黄精。水我已经添足了，中午把火熄了，再焖一刻钟，然后把黄精取出来，铺到竹筛里晒。” “放心吧，我记着呢。” 霍郭氏催促道：“你快去吧，亲家肯定在等着了。到了苏家，若是缺人干活，你就多帮一把。” “好。” 两人出了院门，沿着村外的小路往苏家村走。 清晨的日头不晒，路边的野草上还挂着露水。走出一段后，霍石安忽然把篮子换到另一只手上，问道：“昨日教你的十个字，还记得多少？” 苏婉抿唇笑了。 “相公这是要考我？” 霍石安“嗯”了一声。 “那你把手伸出来。” 霍石安听话地摊开手掌。 苏婉握住他的大手，食指落在他掌心，快速写了一个字。 “人。” 她接着边写边道：“口、山、水、田。” 前面五个字写完，她没有停，又写下：“日、月、夫、妻、家。” 最后一个字落下，她抬头问：“都对吗？” “全对。” 媳妇不但记住了，连落笔的顺序都没有错，霍石安那叫一个自豪。 “等你回来，我再教你十个。” 苏婉松开他的手，认真道：“我觉得我能记住十五个。” 霍石安笑了：“行，教你十五个。到时候记不住，可别怪我罚你多写几遍。” 苏婉：“我肯定都能记住。” 两人一路说着话，很快便到了苏家村口。 霍石安停下脚步，把篮子递给她。 “我就不进村了，还得回去帮爹盖亭顶。” 苏婉接过篮子：“好，你快回去吧，不用担心我。” 霍石安却没立刻走。同她商量道：“申时我来接你，成不成？” “成！” 苏婉提着篮子往村里走，走出十几步后，依旧能感觉到男人的视线一直随着她移动，直到走到家门口，她回头看了一眼。 霍石安果然还在村口看着她。 苏婉朝他挥了挥手，这才推门进院。 霍石安等院门合上，看不到媳妇了，才转身往回走。 苏家院里这会儿已经坐满了人。 明日便是苏雪出嫁的日子，村里几个关系近的婶子、嫂子都来添妆。 众人正围在一起说话，看见苏婉进门，纷纷笑着招呼。 “小婉回来了！” “这才嫁出去几日，瞧着气色更好了。” “霍家待你不错吧？” 苏婉笑着一一答了，这才道：“明日小雪出嫁，我回来看看她，顺道看看家里有没有需要我帮忙的地方。” 苏王氏正招呼客人，看到大女儿回来，脸上立刻有了笑。 “家里不需要你帮忙，你快坐下歇会儿。” 旁边一个婶子盯着苏婉手里的篮子，好奇地问：“小婉，你给你妹添的什么妆啊？” “也不是什么稀罕东西。” 苏婉掀开棉布，大大方方地从篮子里拿出水红色枕套。 两只枕套颜色鲜亮，边角缝得齐整，上面还绣了简单的并蒂花纹。 几个婶子立刻围了上来。 “哟，这枕套真不错！” “布料滑溜溜的，摸着可真舒服。” “你们看看这针脚，多密实，怕是能用上好多年。” 一个圆脸婶子笑着夸道：“小婉这个姐姐可真不错。小雪能有你这个姐姐，那真是几辈子修来的福气。” 西屋里，苏雪正坐在炕边整理自己的嫁妆。 听到外面的议论，她心里顿时不舒坦了，掀开帘子走了出来。 “看婶子说的，难道有我这个妹妹，就不是我姐几辈子修来的福气了？” 她这话带着冲劲。 圆脸婶子脸上的笑淡了，转身坐回原处，不再接话。 院里的说笑声也小了不少。 苏王氏皱了皱眉。 当着这么多人的面，她到底给小女儿留了脸，没有开口训斥，只道：“明日就是新嫁娘了，说话也不知道稳重些。” 苏雪撇了撇嘴，视线落到苏婉手中的枕套上，拿起来翻看两下，语气里带着嫌弃。 “姐，村里人都知道你嫁了个好婆家，也都知道霍家有钱。我明日出嫁，你就添一对枕套，这怎么拿得出手？” 众人听到这话，望向苏雪的目光顿时变了。 一对这么好的枕套，少说也得上百文。 寻常姐妹添妆，送两双鞋袜都算有心。苏雪不但不领情，竟还嫌少。 有人忍不住小声议论了起来。 【大家好热情，打赏我都看到了，鞠躬拜谢，啥也不说，六千字送上。】