第369章 卧槽，有这么好的东西，你咋不早点告诉我？（二合一）

听到这话，林渊立刻拱了拱手。 “回大人，酒菜早就准备好了，只是云阳到底不是什么富庶地方，卑职手里也没什么拿得出手的东西，略显寒酸，还望诸位大人不要嫌弃。” 朱文清闻言顿时笑了。“林县尉这话就有些谦虚了。” 一旁的赵文成和王晋听到这句话，脸上的神情几乎同时有了变化，就连原本还在低声说话的几个县衙属官，也下意识朝后院的方向看了一眼。 赵洪泽坐在上首，将这一幕看在眼里，心里却有些莫名其妙。 不就是吃顿饭？ 至于吗？ 他本来还以为是自己看错了，可等众人起身的时候，就连刚才一直端着架子的赵文成都明显比之前积极了不少，王晋更是顺手整理了一下衣袖，一副准备干正事的模样。 赵洪泽心中愈发古怪，却也没有多问，跟着众人出了议事厅。 清风镖局后面专门修了一间待客用的厅堂，地方不算奢华，胜在宽敞。 说起来这东西原本林渊根本没想建，他一个镖局，平日里吃饭就在食堂，谈事情有议事厅，非得单独再弄个地方招待客人，在他看来纯属吃饱了撑的。 最后还是赵文成强烈要求。 按赵文成的说法，你如今手底下两百号人，往后跟官府、商户、士绅打交道的时候只会越来越多，总不能人家来了以后，一群人蹲在大锅旁边谈事情。 林渊一想也是这个道理，这才让人在后面单独起了一间屋子。 今天倒是第一次真正派上用场。 屋里摆了两张大桌，赵洪泽身份最高，自然居上首，朱文清次之，赵文成、王晋以及随行的府衙官员依次落座，林渊这个主人则坐在陪客的位置。 传统宴席座次本就讲究尊卑，以面门、上首为尊，主人负责陪客，倒没有林渊后世酒桌上那套什么“主陪、副陪”叫法，不过意思其实差不了多少。 等所有人坐好，后厨那边也开始上菜。林渊为了今天这顿饭，确实下了不少血本。 毕竟从他当初还是个白身，到现在能堂堂正正领一个县尉的身份，朱文清一路没少帮忙。人家帮你归帮你，你要是真觉得什么都是理所当然，那就是不懂事了。 所以昨天知道府里来人以后，他就提前留好了东西。 第一盘端上来的便是盐水鸭。 整只鸭子斩成大小均匀的块，皮白肉嫩，摆得整整齐齐。 紧接着是酱鸡、红烧肉、清蒸鱼、香菇炖鸡、肉末蒸蛋、红烧豆腐，再加两盘用猪油炒出来的时蔬，最后还有一大盆炖得汤汁浓白的鱼汤。 这些东西单独拿出来，其实都没什么。 可按照后世餐馆里的比例调在一起，再经过酱、卤、煎、炒、炖这么一弄，味道立刻就不是一个概念了。 何况菜都是刚热好的。一盘接一盘从门外端进来的时候，整个屋子里的味道几乎瞬间就变了。 赵洪泽最开始还没太当回事。他官至五品，又出身赵家，什么好东西没吃过？ 不说山珍海味天天入口，至少普通人一辈子舍不得吃的鸡鸭鱼肉，对他来说根本称不上稀罕。 可等第一盘盐水鸭放到面前的时候，他便忍不住多看了一眼。 等红烧肉端上来，那股油脂混着酱香和微甜的味道散开以后，他终于发现不太对了。 食材他都认识。鸭就是鸭。猪肉就是猪肉，鱼也还是那条鱼。 可为什么弄出来以后，是这个味？ 尤其那盘红烧肉，颜色油亮，却又不是单纯用酱煮出来的黑，肥肉微微颤着，汤汁挂在表面，单是看上一眼，就知道里面用了不少油糖。 赵洪泽看了看桌子，又看了一眼旁边神色如常的朱文清。 后者甚至已经拿起了筷子。这时候，几个下人又送上来一只只杯子。 赵洪泽拿起来的时候，动作明显停了一下。杯子晶莹剔透，能够直接看见对面人的手指，偏偏捏起来还有些软。 不是琉璃。更不是水晶。 可真论通透程度，比他见过的不少琉璃器都干净。 赵洪泽用手捏了两下。杯壁竟然微微凹了进去，松手以后又恢复原状。 “这是什么？” 林渊顺着他的目光一看。 塑料杯。 当然不能这么说。 “回大人，是偶然得来的一种器物，不值什么钱，就是盛水方便。” 赵洪泽看了他一眼。不值钱？ 他显然不信。 不过今天他已经见到太多奇怪东西了，三合土也好，训练场也好，现在再多一个杯子，反倒没那么值得追问。 旁边的人很快提着壶过来，一杯杯倒满。淡黄色的液体里还能看见一点细碎果肉。 没有酒香。反倒有一股很清新的果香。 赵洪泽以为只是普通果水，也没太放在心上。等菜上得差不多以后，林渊才起身端起杯子。 他本来想按照后世酒桌上的习惯说两句，可转念一想，这里面坐着的最低都是县衙官员，真让他来一套“感谢各位领导百忙之中莅临指导”，画面实在太他妈魔幻。 最后还是老老实实拱手。 “今日承蒙府台以及诸位大人抬爱，让卑职得以权署县尉。卑职没什么好说的，日后该做的事情一定尽心去做。” “这一桌饭菜，也是卑职的一点心意。招待若有不周，还请诸位大人见谅。” 说完举了举杯。这已经是他绞尽脑汁能想到的所有词汇加在一起了。 “卑职敬诸位一杯。” 赵洪泽微微颔首。 朱文清则笑道：“今日又不是在公堂上，不必如此拘束。既然是林县尉一番心意，那便都尝尝吧。” 众人这才动筷。 朱文清甚至根本没有犹豫。筷子伸出去，目标明确。 盐水鸭。他的最爱。 夹起一块带皮的鸭肉，放进嘴里以后也不说话，又伸手夹了第二块。 赵文成比他还快。 王晋平日里一副文绉绉的样子，这会儿也不讲究了，先给自己弄了一块红烧肉，又赶紧夹了块鸡。 几个人动作虽然谈不上失礼，可那种熟练劲，一看就不是第一次。 赵洪泽心里的好奇彻底被勾起来了。他也夹了一块盐水鸭。 刚入口的时候，还没觉得有什么。可嚼了两下以后，他的动作慢了。 肉很嫩。 盐味进得恰到好处，却不像府里有些厨子为了压腥气，恨不得把半罐盐都倒进去。鸭皮底下那层脂肪混着肉香，越嚼越有滋味，最关键的是一点腥气都没有。 赵洪泽忍不住又夹了一块。随后换红烧肉。 这一口下去，他彻底愣了一下。 甜。咸。油。酱香。 几种东西混在一起，肥肉入口以后几乎不需要多嚼，瘦肉又吸足了汤汁。 如果赵洪泽看过《中华小当家》，这个时候脑子里大概已经开始响音乐了。 可惜他没看过。所以只是坐在那里，拿着筷子沉默了片刻，又很自然地伸向了盘子。 林渊看见这一幕，心里倒是没有多大意外。 毕竟这种事情他已经见过不止一次。 第一次赵文成也是这个反应。后来的朱文清也差不多。其实没什什么不能理解的。 这个年代的烹饪方式就是煮熟了放点盐，条件好点放点荤油不得了了。 现代工业化的食物要经历过什么样的处理方式？ 如果一定要打个比方，就是你天天在吃减脂餐，水煮鸡胸肉放点盐，然后突然吃到了重庆火锅、淮扬小炒、湘菜小炒等等。 你还能回得去？就算你不爱重口，也总有一款适合你。 不谈工业香精和工业用料，就哪怕有一个味精，这就是完完全全两个概念。 工业时代对于农业时代的降维打击，比骑兵打步兵还要夸张。 再说难听一点，就跟一个男人见过绝色以后，再有人硬塞给他一个平平无奇的姑娘，然后告诉他都一样。 身体结构确实都一样。可这能是一个感觉吗？ 桌上很快热闹起来。赵洪泽尝了一圈，也和当初的朱文清一样，开始问这个是什么？那个怎么做的？ 林渊则是不厌其烦地开始讲解，当然，讲解过程肯定是多少掺点胡编乱造。 饶是这样，赵洪泽依旧频频点头，毕竟这些东西确实他都认得，但是做法他从未见过。 吃到后面，他嘴里味道有些重，顺手拿起旁边那杯淡黄色的水喝了一口。 下一刻。 他的动作又停了。 甜。 先是很直接的甜味，随后便是一股微微发酸的果香，冰虽然早已经化了，可入口依旧比屋里的温水清爽得多。 赵洪泽低头看了一眼杯子。又喝了一口。 这次确认自己没喝错。 “这是蜜水？” 林渊摇了摇头。 “算是。” “里面加了蜜糖，又放了些果汁。” 他总不能告诉赵洪泽，这是全糖柠檬水稀释的。 赵洪泽点了点头。没再问。 只是杯子没有放下。桌上的气氛，也在这个时候彻底变了。 刚开始众人多少还顾忌着赵洪泽在场，吃得斯文。等几道菜下去以后，话明显少了。 尤其赵文成。别人问他一句。 “赵大人，云阳县今年秋粮可还顺利？” “嗯。” 说完继续吃。王晋也差不多。 有人跟他说话，他先把嘴里的东西咽下去，应付两句，筷子马上又伸回盘子里。 朱文清更不用说。从盐水鸭上桌开始，这人就没怎么停过。 赵洪泽终于明白，刚才自己到底感觉哪里不对。 敢情这帮人不是突然心情好了，是他妈早就知道后面有什么。 想到这里，他慢慢抬起头，看了一眼朱文清。 朱文清正在低头挑鸭肉。像是根本没有注意到他的目光。 赵洪泽继续看。朱文清还是不抬头。 那眼神的意思不能再明确。如果要翻译一下就是：卧槽，有这么好的东西，你咋不早点告诉我？（玄武语气） 朱文清当然看见了。只是装作没看见。 他能说什么？说自己第一次从云阳县回府以后，连续几天吃府里的饭都觉得没滋没味？ 这种话说出去多少有点丢人。 可事实确实如此。以前不觉得有什么。该吃饭吃饭，该喝茶喝茶。 直到林渊这里吃过一顿。再回去以后，他真的是吃什么都感觉差了太多的意思。 哪怕他找人来重新想要复刻，东西还是那么个东西，食材也是那个食材，但是味道天差地别。 人很多时候就是这样。没见过的时候，什么都能凑合。一旦见过好的，再让你回去装作不知道，那就难了。 一顿饭从中午一直吃到下午。 林渊准备的菜基本没剩多少，尤其盐水鸭和红烧肉，最后连盘底的汤汁都被人拿饼蘸了。 等下人进来收拾的时候，赵洪泽靠在椅背上，端着那杯已经续过第二次的甜水，总算有些明白为什么自己这个族侄最近看起来好像还胖了一点。 赵文成在这地方。确实很难饿瘦。 想到这里，他突然才想起来，不对呀，我不是来这里摸底的吗？怎么光顾着吃饭了？ 【再次感谢教孩子作业发狂的爸爸大佬的礼物之王。这张算是一更啊，因为是3700个字，2000是补1万的。剩下的是加更。】