第28章 食堂的承包权，我要了！

行政楼，院长办公室。 气氛凝重得几乎能拧出水来。 院长面色铁青，手指重重敲着办公桌上的一份文件和几张打印出来的网络截图：“沈黎！你跟我解释解释，这到底是怎么回事？！“江州大学食堂惊现大量腐败食材，学生健康谁来保障？”这标题都冲上本地热搜榜了！” 他用力一拍桌子：“学校的声誉！上百年的声誉！因为你监管不力，现在在网上被人戳着脊梁骨骂！” 沈黎也是后勤处的负责人之一。 此刻他额头冒汗，腰背微躬：“院长，我……我也是被承包商张宏斌给蒙蔽了啊！他提供的资质、检验报告都是齐全的，我没想到他胆子这么大，敢在食材上做手脚……” “没想到？一句没想到就完了？”院长怒不可遏，“现在学生没饭吃，舆论一边倒，你让我怎么跟董事会交代？怎么跟几千个学生家长交代？！” 沈黎眼珠一转，连忙道：“院长，这……这也不能全怪我啊！那个带头举报、还煽动学生的冯烈，他也脱不了干系！” “他一个学生，在校门口摆摊，扰乱秩序，要不是他闹这么大，事情也不会发酵……”沈黎偷偷看了院长一眼。 他企图将祸水引向冯烈。 院长冷哼一声：“冯烈？要不是他那个什么“爱心盒饭”临时顶上来，让那么多学生晚上有口热乎饭吃，安抚了一下情绪，你以为现在的舆论仅仅是批评食堂？早就变成指责学校不顾学生死活了！” 沈黎被噎得说不出话。 就在这时，办公室的门被轻轻敲响。 “进来。”院长深吸一口气，压下火气。 冯烈推门而入，手里拿着一个文件夹。 他看到沈黎也在，直接选择无视，目光转向院长。 “院长好。” 沈黎一看到冯烈，立刻发难：“冯烈！你来得正好！你无证经营、私自摆摊，还煽动学生对学校食堂不满，造成恶劣影响，你……” “院长，”冯烈直接打断了他，看都没看沈黎一眼，将手中的文件夹双手递到院长面前，“这是我的一份策划书，关于如何解决目前食堂危机，以及未来食堂运营的一些想法，请您过目。” 院长愣了一下，没想到这个学生如此镇定，还带来了“策划书”。 他狐疑地接过，翻开。 沈黎在旁嗤笑：“胡闹！一个学生，懂什么食堂经营！” 冯烈不理他，条理清晰地对院长说道： “院长，张宏斌出事，食堂停摆是事实。但全校几千师生的三餐不能停，学生的营养和健康更不能落下。食堂必须尽快重新运转，但绝不能再走老路。” “所以，我想以学生创业团队的形式，申请临时接管并承包学校食堂的经营权。” “什么？！”沈黎简直不敢相信自己的耳朵，“你疯了吗？承包食堂？你知道那需要多少资金、多少经验、多少人手吗？！” 院长也皱紧眉头，觉得这提议太过异想天开：“冯烈同学，你的热心肠和行动力我很欣赏，但承包食堂不是儿戏，这涉及食品安全、供应链管理、人员调配、成本控制等方方面面，非常复杂……” “院长，”冯烈不慌不忙，从文件夹里又抽出几份文件，“资金方面，我们前期摆摊的利润和家中支持可以应对启动。经验上，我母亲经营菜市场多年，对生鲜采购、成本控制有丰富经验，可以担任顾问。” “最重要的是食材供应和安全！” “我家菜市场可以提供最新鲜、源头可追溯的蔬菜肉类，这是供应合作协议。这是我母亲食品流通许可证的复印件。” “我们还可以引入透明厨房和每日菜单公示制度，让同学们吃得明明白白。” “我们不是为了赚钱，至少前期不是。我们是学生，最懂学生需要什么：分量足、价格实惠、干净卫生、味道可口。” “我们可以将利润控制在合理范围，甚至可以设立贫困生优惠窗口。” 摆摊才能赚几个钱？ 要是能承包学校的食堂，那才是真正的赚钱。 早在冯烈重生的第一天，他就开始为今天的一切未雨绸缪了。 “冯……”沈黎还打算揶揄冯烈几句，但看到了院长正瞪着自己。 顿时，沈黎就像是被掐住喉咙的鸭子，没发出声音。 冯烈目光诚恳地看着院长：“院长，给我一个机会，也给学校食堂一个改变的机会。一个月，我只需要一个月的试用期。” 院长看着手中详实的策划书十分讶异。 上面清晰的运营思路，还有那些证明文件和担保，都让院长心中的震惊和犹豫交织。 这个学生的准备，远比他想象的要充分得多。 仿佛站在他面前的，不是一个普通的大学生，而是一个成熟的企业家！ 几乎将食堂会面临的方方面面都考虑到了。 沈黎见状，终于耐不住了，他上前急忙反对：“院长，不可！这太冒险了！把食堂交给一个学生团队，万一再出问题，后果不堪设想！我们应该立刻向社会公开招标，找有资质的专业餐饮公司！” 院长沉吟良久，手指轻轻敲打着桌面。 最终，他抬起头，看向冯烈，目光锐利： “冯烈，你的胆识和担当，让我刮目相看。但是，食堂关系到全校师生的健康和学校的稳定，我不能单凭一腔热血就做决定。” 院长站起身，做出了决断： “好，我给你一个机会，也是一个考验。” “一个月！我给你一个月的临时经营权。这一个月内，食堂由你的团队全权负责运营。一个月后，我们要看到结果，全校师生满意度调查，好评率必须超过70%！同时，食品安全零事故，成本控制在合理范围内，账目清晰可查。” “如果这一个月内，你能收拾好这个烂摊子，赢得同学们的认可，那么这份承包合同，我们可以正式谈下去。” “如果办不到……”院长语气转冷，“那么一个月后，学校食堂将立刻面向社会进行公开招标，届时你的团队必须无条件退出，并且要承担过渡期间可能产生的一切问题责任！”