第一卷 第104章 带着小丫头去吃东来顺

孙辉就等到孙甜甜他们玩好捉迷藏，这才让李老师把小丫头给喊了过来。 小丫头今天玩得很快乐，走的时候还不停地朝着小朋友们挥手。 孙辉将孙甜甜放到已经安装好儿童座位的自行车上，就准备带她去东来顺。 “哥哥，哥哥，你今天要带我去吃什么？ 是不是上次那非常好吃的羊肉，我还想再吃。 不过我也好想吃烤鸭和烧鸡，能不能把这些东西都买一份？” 孙辉骑着自行车，没有去理会抬着小脑袋的孙甜甜。 “小甜甜，我是你哥哥，不是天上的财神爷。 你知道把你嘴里的那些东西都买一份要花上多少钱吗？ 你哥哥我现在穷得很，所以今天只能带你去吃火锅。 你放心，这火锅里面又有羊肉、又有牛肉、还有很多很多好吃的。” 孙甜甜坐在座位上，小手开心地拍着车扶手。 “哥哥，哥哥，火锅好，我最喜欢吃火锅了。 以前老爸在的时候，他就很喜欢在家里面做火锅。 他说火锅这种食物非常的美味，而且量大管饱。” 孙辉听到这话，心中也是一通腹诽。 什么狗屁美味，不就是这火锅比较简单吗？ 所有的食材放进这热汤里面煮熟就能吃，只要配上二八酱就可以。 一想到那清汤寡水的锅底，我现在都反胃。 不过孙辉并没有把心里话说出来，不然的话，会给小丫头留下不好的印象。 “甜甜，哥哥今天可是要带你去东来顺吃火锅。 这东来顺在四九城里面可是赫赫有名，他们的羊肉也是出了名的好。 你不是一直吵着闹着要吃羊肉，今天哥哥带你去吃一下好羊肉。” 孙辉说完自行车就开始加速，惹得孙甜甜惊呼连连。 两兄妹很快就来到了东来顺的大门口，吃到了很多沿街叫卖的声音。 又见东来顺的门口，居然有着一排的商贩。 “羊肉串，羊肉串，新鲜的羊肉串。4分钱一串，一毛钱三串。香喷喷、油汪汪的羊肉串，快来买呀！” “卖羊肉烧麦啦，卖羊肉烧麦啦！都是新鲜的羊肉，做出来的羊肉烧麦，一口咬下去，滋滋冒油。走过路过，不要错过。” “这位同志，赶紧过来看看这羊肉饺子，绝对的皮薄肉鲜。您要是觉得不好吃到时候直接把我这摊位给掀了。” 孙辉看着就摆在东来顺门口的小摊，这下也是惊呆了。 一位老食客看到孙辉的模样，立刻就笑着解释了起来。 “小兄弟，看来你这是不知道这小摊位可是东来顺的特色。 这东来顺既有高档的火锅，也有这亲民的小摊位。 你不用觉得惊讶，这些小摊位那都是东来顺自己开的。 要不然的话，这小摊位就摆在东来顺的门口，这不是明目张胆地挑衅吗？ 这东来顺每天都要消耗好几只从内蒙古来的优质小尾巴羊。 可是东来顺这老字号，只取大三叉、小三叉、上脑、黄瓜条和磨裆五个部位的优质羊肉。 这一头羊，只有不到40%的肉可以做成涮羊肉。 可是这剩下的羊排还有腿肉，那都是好东西啊！ 所以东来顺的掌柜就想出了这么一个办法，最好的肉就用在火锅，这次一等的肉就用作门口的这些特色小吃。 这样既可以不浪费食材，又可以让门店保足充足的人气。 这做饭店的，人一多，生意自然就好了不少。 这东来顺也是老字号，在四九城里面是响当当的存在。 你们赶紧进去吃饭吧，我听掌柜的说，马上就要进行公私合营。 这公私合营以后，东来顺会变成什么样子，谁都说不准。 这些年有名的大饭店公私合营以后，现在都没法说。” 孙辉听到这话，也是认同般地点了点头。 “哥哥，哥哥，你不要再等在外面。 我都已经饿死了，你赶紧带着我进去吃饭。 要不你先给我买几串羊肉串，我先垫垫肚子。” 孙辉听到这话，轻轻地拍了拍她的脑袋。 “小笨蛋，有上好的涮羊肉吃，谁吃这种次一等的羊肉串？ 等下次哥哥变成真穷光蛋的时候，肯定请你吃这羊肉串。 咱们现在要把这肚子给留着，今天的主要任务就是吃羊肉。” 门口的服务员听到两人的话，赶紧迎了出来。 “两位同志，里面请，你们算是来着了，我们东来顺今天刚来一批新鲜的羊肉。 要屎，论着羊肉的质量，我们东来顺认第二，就没有人敢认第一。 我去给二位找一张桌子，你们先做着，我给你们拿菜单。” 孙辉看着服务员那热情的模样，心里也是愉快了几分。 毕竟在全聚德的经历，至今还历历在目。 看来这东来顺肯定还没有公私合营，要不然的话，工人阶级怎么可能会来服务我？ 果然只有来到这种饭店里面，才会让人感觉到宾至如归的感觉。 兄妹两人一进去东来顺的酒楼，就能感受到里面那种大口吃肉，大口喝酒的氛围感。 被服务员引领着来到一张桌子边做下，孙辉这才有时间观察起了整个酒楼。 这东来顺是属于老式酒楼，分别有上下两层。 这下层属于公共区域，摆了不少的桌子。 经过楼梯而上，上面的那都是雅间，有着单独的包房。 服务员这个时候来到了孙辉的身边，开始介绍了起来。 “小同志，我们东来顺从零三年创立以来，至今已经有了50年的历史。 我们饭店最出名的就是这涮羊肉的工艺。 这核心可以概括为选料精、刀工细、佐料全、火锅旺。 这选料精是指我们东来顺只用内蒙古的优质羊肉，并且只选用特殊部位的优质肉，这样可以保证肉质鲜美无膻味。 这刀工细是指羊肉切得薄如纸、匀如晶、齐如线、美如画。 这佐料全指的是我们提供的特制秘制小料，等会会由我帮你来进行调和。 这火锅旺，指的是我们传统的炭火铜锅，汤底是清汤，仅仅加入姜片、海米、口蘑等进行提鲜，用来保持羊肉的原汁原味。 到时候您涮完了几十盘肉，这汤底依旧是清澈见底。 这就是我们东来顺，只有最顶级的羊肉才敢用清水来涮。 同志，您要是不信的话，您完全可以试一试。 到时候要是这锅底变得浑浊，这顿我请了。” 孙辉听着服务员那自信的模样，也是笑了起来。 “好好好，那今天我就一定要尝尝。 不过我觉得你们东来顺还有一个特点，那就是服务好。 我进来以后，你就一直忙前忙后，这服务真是没谁了。” 孙甜甜听到这话，赶紧插上了话插。 “对对对，你们这里实在是太好了，还给我们安排了免费的绿豆糕、烧饼还有蜜饯。 很多小店里面都没有，他们都太小气了。 我和哥哥上次去全聚德吃烤鸭，他们都只送了一盘绿豆糕。 我喜欢这里，我以后要经常来你们这里吃饭。” 服务员听到这话，脸上也是带着自豪之色。 “两位同志，这是我们东来顺应该做的。 让每一位顾客宾至如归，是我们做服务员最基本的要求。 你们二位放心吧，我一定让你们二位高高兴兴地来，开开心心地走。 不管是多难伺候的客人，我都可以伺候好。” 孙辉看着自信的服务员，突然嘴角就露出了一个诡异的笑容。