第745章 光顾源文子的料理店

在冯正明的成全下，顾志成在孙素秋面前，好好的展示了一番自己的厨艺。 从各种小炒，到一些和冯正明配合的大菜。 把孙素秋看得是相当喜欢。 很多时候，男女之间往往就是那么一眼的事情。 可能真正被对方看中的，不见得是长相。 是一些打动对方的事情，或者是打动对方的表现。 显然，孙素秋确实是个很喜欢烹饪的人。 所以在看到顾志成在后厨的表现后，她确实对顾志成的印象发生了变化。 冯正明在接下来的几天里，让顾志成逐步和孙素秋加深感情。 他也逐步把分店里的事情都交给顾志成去做。 让顾志成学会如何管理一家分店。 当然，为了让顾志成还有时间去接孙素秋下班。 冯正明会让顾志成提前在下班时间离开，先去接孙素秋。 这个时间里，只能是冯正明顶上。 好在两个人相处的很好，而且进展也是非常快。 孙素秋大概听顾志成说了情况。 所以没几天，孙素秋不再让顾志成去接她下班。 反倒是孙素秋下班会来分店里找顾志成了。 这么一个变化，已经说明两个人算是确定关系，而且应该是开始奔着谈婚论嫁去。 冯正明觉得这样的变化很好，他抓紧时间让顾志成好好的熟悉分店的事情。 尤其是指点顾志成应该如何管理分店的人员？ 让顾志成熟悉了分店一切。 冯正明慢慢开始放手，变成让顾志成去打理分店，他开始时不时离开分店。 甚至到后来，变成冯正明每天只是来分店看一眼，其他时间他不再来分店。 这么样逐步的变化，让顾志成终于能够支撑起分店。 冯正明趁着还在岛城的时间，抽空带着罗晴一起去拜访了源文子。 到源文子在岛城这边开的料理店看了看。 源文子在岛城这家料理店，整体装修风格全都是他们国家的样子。 冯正明和罗晴进门后，还会被要求脱掉鞋子。 对此，罗晴还有些惊讶，竟然有这样的规矩？ 冯正明笑着给罗晴稍微解释了一下。 进入店内，整个店里各种装饰布置，都是很有源文子他们国家的风格，也几乎都是用木质的装修。 源文子穿着他们传统的服饰出来迎接冯正明和罗晴。 “欢迎正明君、晴晴你们来。” 罗晴笑着回应：“不用客气，我们答应走之前要来一次的。” 源文子抬起头惊讶问：“你们要走了？” 冯正明回答：“对，岛城这边分店已经步入正轨，我接下来还需要去其他的几家分店，要把几家分店都经营起来才行。” 源文子一脸敬佩：“正明君你真的很利害。” 冯正明笑了起来：“哈哈哈，我这不算什么，只是为了让各地人都能品尝到我们家的把子肉，顺便也可以多赚些钱。” 源文子接着亲自引领冯正明和罗晴进门，带他们先参观了一番。 这个时间，已经有一些顾客了。 源文子这家料理店空间是相对密闭。 一个一个小隔间的一些隔音也都做的非常好。 从一些客人进出房间过程中，里面一些人的对话听来。 基本上客人都是以源文子他们本国的人为主。 源文子最后把冯正明和罗晴引领到一个比较雅致的小隔间。 推开门，进入到小隔间里。 等冯正明和罗晴坐下来，源文子把菜单递给两人。 并且源文子给两人推荐了一些今日的特色菜。 罗晴看了一眼菜单，上面的价格还是让她有一些吃惊的。 “哇，文子你们这里东西价格可不便宜。” 源文子微笑：“你们今天尽管吃，我不可能会收你们的钱。” 冯正明立刻说：“不行，不收钱肯定不行的，你如果不收钱的话，我们怎么好意思留下吃呢？钱肯定是要收。” 罗晴也附和：“对对，钱你一定要收。” 冯正明接着又强调：“我也不是付不起钱的，真不用你请客。” 听冯正明和罗晴这么说，源文子只好点头答应。 接着冯正明也没有点什么菜，基本上就是按照源文子的推荐要了几道。 源文子收下菜单，起身出去准备。 等源文子离开后，罗晴环顾四周。 “这里环境确实很好，不过感觉吃东西的时候人会不自在，还是家里的干饭铺子好，不过这样的地方，可能会被很多人认为很高级。” 冯正明点头：“是啊，你看我们进来，来这边吃东西的，基本上都是文子他们国家的人。 那些人在我们这边，基本上都是企业里的高管之类，他们本来就有一定身份地位，而且他们也不缺吃这里的钱。 所以有他们来这里光顾的加持，很自然又会拔高这里给人的高级感。” 罗晴点点头，来了之后，她算是更加明白冯正明的一些担忧。 源文子的这家料理店，从外面的门脸，到里面的装修布置，还有服务人员的一些服务。 真就是会给人一种高级感。 再加上来的那些非富即贵的人加持。 很容易拔高这家料理店的地位。 罗晴突然开口：“还有菜单上的那些东西，虽然价格确实很贵，但看着确实很漂亮，我觉得很多酒楼应该多学学。” 冯正明听了笑着问：“怎么学？只是把菜单做的漂亮，但是做不出跟菜单上一样的菜，不是被人觉得是欺诈？可能会弄巧成拙。” 罗晴一想：“也对，如果做不出菜单上的样子，确实会给人觉得被骗的感觉。” 冯正明一脸严肃：“所以，要想真正的把馆子经营好，尤其是想要做一些高端的酒楼，不光是考验厨师的手艺，环境、人员、服务都是需要考虑的。” 罗晴赞同冯正明的这番说法。 正聊着，开始有服务生给冯正明他们上菜。 首先是一些前菜，基本上都是一些很小巧的菜品。 罗晴看了忍不住嘀咕：“都很少，这也吃不饱啊？” 冯正明笑了起来：“在海外，确实他们都喜欢用这种很少一点的菜量，美其名曰是摆盘时候的留白。 可能以后真的会有很多人吃这一套，就会变成了盘子中间一点点，再用酱汁盘子里画上一道，最后点缀上几根草，或者是小花，就要卖上好几百甚至是上千了。” 罗晴听了忍不住笑起来：“哈哈哈，怎么可能嘛。” 冯正明指着面前小盘子里的东西：“你看看嘛，这已经是这样了。” 说是这么说，冯正明和罗晴也还是品尝了一下。 前菜实际上是一些凉拌的小菜。 不同于国内的凉拌菜，量少不说，味道上也比较清淡。 罗晴吃了之后，都没有咂摸出什么滋味来。 冯正明也没有多说什么，和罗晴一起静静等着后面的菜。 接下来是一道一道的菜上桌。 整个吃的过程，确实也是花费不少的时间。 后面倒是也有一些比较名贵的菜。 比如罗晴点了一道天妇罗的大虾。 味道吃起来确实是不错。 冯正明更是点了一道鹿肉。 鹿肉吃起来的味道也不错。 后面还有各种的寿司。 看到寿司，罗晴又是有些惊讶：“寿司是这样吗？” 冯正明知道罗晴的意思。 “你之前吃的是那种紫菜和米饭卷起来的吧？” 罗晴点点头：“对啊，寿司不是那样？” 冯正明笑着讲解：“那种也算是寿司，但是没有这种寿司正宗，这是一小撮的米饭，搭配上各种的食材做成。” 罗晴用筷子夹起一块，按照冯正明指点先没有蘸东西，直接送进嘴里品尝。 虽然味道很淡，但罗晴还是能咀嚼出，米饭非常的香，还有上面的鱼片也是很滑嫩好吃。 这么一块吃下去，让罗晴意识到以前自己吃过的寿司确实不行。 冯正明第一口吃的是金枪鱼寿司。 其实这也是冯正明第一次吃。 入口整体的味道，也确实让冯正明有些惊艳。 金枪鱼肉吃起来很嫩滑，而且具有一定油脂香味。 然后就是寿司用的米，咀嚼起来那种米粒的香味在唇齿间萦绕。 吃完后，冯正明忍不住嘀咕：“感觉其实我们把子肉搭配的米饭，也可以用好一些的大米，然后让我们的把子肉干饭也变得高级起来。” 罗晴一愣，扭头看向冯正明。 “把子肉干饭，也可以变得高级？” 冯正明笑起来：“为什么不行呢？只要做的精致一些就可以，而且我觉得，我可以做的比源文子这里还要精致。” 罗晴想了想：“还真是，再加上你这个状元的名气。” 冯正明接过话：“到时候，一份把子肉卖人家88。” “哈哈哈。”罗晴终于忍不住笑起来，“一份把子肉你要卖人家88？是不是也太夸张了啊？” 看到罗晴忍不住大笑，冯正明也跟着笑。 “我觉得其实可以的，选用更好的肉，搭配上更好的米饭，再进行一些摆盘上的装饰，光是我状元的名气，也值88。” 被冯正明一说，罗晴觉得好像还真是有道理。 凭什么海外其他国家的菜，一道就能卖那么高的价格？ 冯正明这个全国状元，他亲手做的菜就不能卖那么高的价格？ 更何况在罗晴看来，冯正明做的菜就是很好吃。 两个人正聊着，源文子再次走进来，给冯正明他们带来了最后的菜和甜品。 冯正明见源文子进来，把刚才的话又跟源文子说了一下。 源文子有些惊讶：“啊？正明君你的把子肉要卖那么贵吗？” 冯正明笑了笑：“我说的是以后，把子肉包装一下，可以做的更加精致，然后把价格也给提上去。” 源文子点点头：“确实可以，正明君你的名气摆在那里，值得那个价格。” 接着源文子问：“今天的菜正明君你们还喜欢吗？” 冯正明没有急着开口，而是让罗晴先说。 “味道都不错，就是每道菜的量都很少的。” 源文子赶紧问：“晴晴姐你是不是没有吃饱？” 罗晴摆摆手：“倒不是没有吃饱，就是看着好多种菜，最后也没有吃几口。” 源文子微笑把最后的菜和甜品推出来。 “这也算是我们料理的独特，就是每道菜不给太大的量，好让客人可以品尝到更多的菜式。” 解释过后，源文子看向冯正明。 “正明君，你觉得怎么样？” 冯正明笑呵呵点头：“挺好的，看得出来你的手艺确实不错，你做的那个鹿肉还真挺嫩的，而且吃起来也非常的美味。” 称赞过后，冯正明瞬间就话锋一转。 “不过，我觉得可能你的那道鹿肉，应该没有获得你家里人的认可吧？” 源文子一愣，接着她有些惊讶：“正明君你怎么会知道？” 冯正明笑了笑：“其实你们国家的人，会更喜欢偏生的东西，所以也会更喜欢食物保留一部分的野性味道。 你的鹿肉确实做的很好，但是在你们国家的话，应该缺少了那份野性的滋味。” 源文子一脸惊讶：“正明君你说的很对，我父亲他们也是这样评价。” 冯正明面带微笑：“你想不想知道要怎么改进？” 源文子点头：“正明君还请教我。” 冯正明便给出了指点：“其实如果想要更多野性味道，你可以在盘子里加入一些汤汁，汤汁可以用鹿血去做，以保留一定野性的滋味。” 源文子满脸惊讶，不可思议看向冯正明。 罗晴则有些不可思议：“还能用鹿血做菜吗？” 冯正明点头：“所谓的野性味道，说到底就是那股血腥味，我们国内做菜，通常会焯水，再撇去浮沫，还会加入大量的葱姜蒜料酒，尽可能把血腥味去除。 可如果想要野性味道，就是要保留那些血腥味，有些人确实会喜欢。” 罗晴还是很奇怪：“可是，要怎么用鹿血做汤汁？” 冯正明自然明白，罗晴这话是帮源文子问的。 他也没有去点破，而是给出自己的回答。 “很简单，先把汤做好，再加入一些鹿血，不要过早的加入去煮制，因为那样也会导致味道挥发掉。” 冯正明还给出了一个点子：“还有一种方法，把鹿血处理干净，再给鹿肉淋入汤汁的时候，加入几滴鹿血，有那种风味出来就可以。” 源文子听冯正明的办法，她心里受到了极大的启发。(本章完)